در فصل زمستان لبو جز خوراک های محبوب به حساب می آید که از آن زیاد استفاده می شود. هم بصورت پخته هم بصورت آب گرفته و… . در این مقاله می خواهیم بیشتر با این خوراکی آشنا بشیم.
- شما لبو رو دوست دارید؟
- خواص آن را می دانید؟
- سوال مهمتر لبو چاق کننده هست یا لاغر کننده؟
در این مقاله همراه ما باشید تا جواب سوالاتتون رو پیدا کنید.
لبو چیست؟
اصلا اول بیایم ببینیم چی هست؟ لبو همان چغندر پخته است. چغندر گیاهی از خانوادهٔ اسفناجیان، با ریشهٔ غده ای و قندی و برگ های درشت و پهن که مواد غذایی در ریشه اش اندوخته می شود. گونه ای از آن قرمز رنگ و شیرین است که پخته آن به نام لبو خورده می شود.
چغندر و برگ چغندر را برای پختن آش ها و بورانی ها گوناگون بکار می برند. از گونه‌ای از آن نیز قند و الکل می سازند. گیاهی دوساله که در سال اول برگ های گسترده دارد و ریشه آن اندوخته قندی می سازد و در سال دوم ساقه گلدار آن از اندوختهٔ قندی آن بهره می برد.
لبو دارای خاصیت فراوانی است و یک منبع غنی از فولات و منگنز، تیامین، ریبوفلاوین، ویتامین B6، پانوتنیک اسید، کولین، بتایین، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، مس و سلنیوم می باشد. پپتین موجود در لبو برای درمان افسردگی مفید بوده و تریپتوفان موجود در آن ذهن را آرام می کند و خیلی مفید است.
ارزش غذایی لبو
- کالری : 43
- کربوهیدرات : 10 گرم
- پروتئین : 1.6 گرم
- قند : 7 گرم
- فیبر : 2.8 گرم
خاصیت لبو را می دانید؟
لبو پاك كننده معده، درمان كم خونى و يبوست و درد مفاصل، كاهنده چربى خون ، دفع كننده سنگ كيسه صفرا و همچنين مفيد براى قلب است.
برای کم خونی لبو بخور
۱۰ خوراکی خونساز را بشناسید
- جوانه گندم
- هویج
- لبو
- انجیر
- اسفناج
- کلم
- عرق گزنه
- لیمو
- زردآلو
- انار
افسرده هستی لبو بخور
یکی از علل شایع افسردگی در زنان کمبود فولات است. لبو سرشار از فولات و آهن است. مصرف چغندر پخته (لبو) از افسردگی و کم خونی در زنان جوان جلوگیری می کند.
آب لبو مغزتان را جوان نگه میدارد
خوردن آب لبو باعث می شود که مغز پیر نشود و هیچوقت کسی سکته مغزی نکند ! آب لبو همچنین نوشیدنی است برای تصفیه کبد ، درمان کبد چرب ، پیشگیری از آلزایمر و تقویت حافظه.
بدن ضعیف و بی حالی داری لبو بخور
لبو برای افزایش بنیه و قدرت بدنی بسیار مفید است. نیتریک اکسید به استراحت رگ های خونی شما کمک می کند و مطمئن می شود که اکسیژن بیشتری می تواند به ماهیچه ها و اندام های شما برسد. هرچه بافت بیشتر اکسیژن بگیرد, موثرتر است.
ضد سرطان میخوای لبو انتخاب کن
لبو سرشار از کلسیم، منگنز، پتاسیم، آهن، الکل گیاهی، پروتئین و فیبر است. خاصيت ضد سرطان، ضدالتهاب، آنتی اکسیدان، تقویت دستگاه ایمنی، افزایش قدرت جذب اکسیژن در سلوها و سم زدايی را دارد.
هوای الوده اذیتت میکنه لبو بخور
در شرایط آلودگی هوا این خوردنی ها را مصرف کنیم:
- مصرف پیاز خام با غذا
- انار با هسته و رب انار
- مصرف زرشک و زغال اخته
- مصرف لبو
- آب لبو در سوپ
- مصرف هویج
- سیب قرمز
تاثیر لبو در فراموشی
سریع بعضی چیزارو فراموش می کنید و بعد هرچقدر فکر می‌کنید بخاطرتون نمیاد دیگه ؟ پس لبو بخورید. ترکیبی به نام «بتانین» در لبو وجود دارد که غیر از رنگ قرمز بی نظیری که به لبو می‌دهد، می تواند تاثیر فراموشی را هم کاهش دهد و حافظه را تقویت کند.
کم خونی
کم خونی در بانوان یکی از علل اصلی افسردگی می باشد. مصرف انار، جگر، پسته و مصرف لبو برای بانوان بسیار توصیه می شود.
کبدت چربه لبو بخور
مواردی که برای کبد چرب مفیده:
- شربت خاکشیر
- عرق کاسنی
- عرق شاهتره
- آب لبو
- قهوه
- چای سبز
- کریپ فروت
- کلم بروکلی
- عرق خارمریم
- سویا
- زنجبیل و …
سلامتی با لبو
مصرف چغندر قرمز یا همان لبو به دلیل این که سرشار از فولات و منگنز، ویتامین های گروه B، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، مس و سلنیوم است، فواید زیادی برای سلامتی به همراه دارد.
- کاهش کلسترول
- تحریک کاهش وزن
- تقویت قلب
- افزایش سطح ایمنی بدن
- بهبود عملکرد مغز
- خواص ضد‌پیری
سوال مهم ایا لبو لاغر میکنه؟
چغندر مواد مغذی زیادی از جمله ویتامین، مواد معدنی و فیبر دارد. این مواد کمک می کنند تا مدت طولانی تری احساس سیری کنید. به علاوه چغندر کالری بسیاری کمی دارد. هر ۱۰۰ گرم چغندر حدود ۴۳ کالری دارد.
پس برای لاغر شدن می توانید از آن استفاده کنید.
چطور لبو بخورم تا لاغر بشم؟
بهترین راه برای خوردن چغندر این است که آن را به محتویات سالاد، ساندویچ و سوپ خود اضافه کنید. اگر می خواهید از خواص چغندر کاملا بهره ببرید بهتر است آب آن را بگیرید.
چه افرادی باید کمتر لبو بخورند؟
اگر مقدار مصرف چغندر را افزایش دهید ممکن است در ادرار و مدفوعتان مواد رنگ قرمز ببنید. این کاملا طبیعی است و برای بیشتر افراد مشکلی پیش نمی آید. تنها مشکلی که ممکن است با افزایش مصرف چغندر پیش بیاید برای آنهایی است که در خطر اگزالات (باعث به وجود آمدن سنگ کلیه می شود) یا نقرس قراردارند. پس در صورت بیماری با دکتر خود مشورت کنید یا از مشاوره رایگان تیم اندام زیبا بهره ببرید.
اسموتی با لبو برای لاغری
- یک عدد چغندر متوسط (مکعبی شکل برش داده شود)
- آب یک عدد لیمو
- یک دوم فنجان آب نارگیل (125 میلی لیتر)
- نمک هیمالیای به مقدار لازم
چغندر قند و مابقی مواد را کم کم با هم مخلوط کنید و بلافاصله بنوشید. اگر چه خواص چغندر قند شما را به اندازه کافی پر میکند، اما اگر واقعا گرسنه باشید میتوانید مقدار آن را دو برابر کنید.
میان وعده لاغر کننده با لبو
- یک عدد چغندر بزرگ (به قطعات مکعبی شکل برش دهید)
- سه عدد هویج متوسط (به قطعات کوچک برش داده شود)
- یک دوم لیوان آب (100میلی لیتر)
- آب یک عدد لیمو
- پنج عدد برگ نعنا
تمام مواد را با هم ترکیب کنید و مصرف کنید. در صورت تمایل می توانید ادویه دیگری را جایگزین برگ نعنا کنید.
ایا لبو چاق هم میکند؟
بله هم لاغر کننده هم چاق کننده هست که شیوه استفاده از آن مهم هست.
چغندر یکی دیگر از سبزیجات ریشه ای است که میزان زیادی کربوهیدرات، نشاسته و قند دارد. به دلیل اینکه بدن قند را به سرعت جذب می کند، سطح قند خون بالا می رود و منجر به پاسخ متابولیکی می شود که می تواند ذخایر چربی و افزایش وزن را تحریک کند.
اسموتی عضله ساز و چاق کننده با لبو
- شیر: یک چهارم پیمانه
- لبو: یک دوم پیمانه
- ماست: ۱۱۳ گرم
- موز یخ زده: یک عدد
- عسل: یک قاشق چای خوری
ابتدا لبوهای خرد شده را به همراه شیر، موز یخ زده و عسل در مخلوط کن بریزید و مواد را به خوبی ترکیب کنید. سپس اسموتی آماده شده را در لیوانی بریزید و برای تزیین از تکه های لبو استفاده کنید.
چه کسانی لبو نخورند؟
افراد مبتلا به هموکروماتوز و یا بیماری ویلسون باید از مصرف چغندر خوداری کنند. چون آهن و مس موجود در خون را افزایش می دهد. بیماری هموکروماتوز در واقع تجمع زیاد آهن در بدن است که وجود آهن زیاد باعث آسیب بافت ها و بیماری می شود. در بیماری ویلسون فرد قادر به دفع مس به اندازه کافی از بدن نیست و مس اضافی می تواند در کبد یا مغز جمع شده و منجر به اختلالات کبدی یا مغزی هست.
پس قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید.
اگه ناراحتی معده داری با دکترت مشورت کن
مصرف چغندر در بعضی از افراد منجر به ناراحتی های معده، تهوع و اسهال می شود که همه این ها ناشی از وجود بتائین موجود در چغندر می باشد. پس ممکن است مشکلاتی پس از خوردن لبو پیدا کنید.
مشکل کلیه داری لبو نخور
افرادی که مبتلا به بیماری های کلیوی باید از چغندر خودداری کنند. این سبزی به دلیل داشتن بتائین باعث افزایش سطح کلسترول کلی در بدن هست. افرادی که ناراحتی های کلیوی دارند قبل از مصرف هر ماده ای که بتائین دارد باید برای جلوگیری از عوارض آن با پزشک خود مشورت کنند.
اگه بارداری دقت کن
زنان باردار بایستی در مصرف لبو محتاط باشند، زیرا این ماده می تواند روی بدن آنها و بدن جنین تاثیراتی بگذارد. با توجه به تحقیقاتی که انجام شده در رابطه با تاثیر چغندر در زمان بارداری، زنان باردار بایستی مصرف چغندر را به حداقل ممکن برسانند و زیاد نخورند. آزمایشات انجام شده روی حیوانات نشان داده است مصرف بتائین زیاد باعث اثرات سوء روی جنین می شود.
اگه مشکل فشار خون داری
مصرف چغندر باعث کاهش محسوس فشار خون می شود و برای افرادی که فشار خون بالا دارند توصیه می شود. اما باید به یاد داشته باشید که مصرف همزمان داروهای کاهش فشار خون و چغندر همزمان با هم باعث پایین آمدن بیش از حد فشار خون شده و خطرناک است و باید احتیاط کرد. بنابراین اگر داروهای مربوط به فشار خون مصرف می کنید باید در مصرف چغندر احتیاط کنید.
زیاد خوردن و سنگ کلیه
مقدار بالای اگزالات در چغندر امکان تشکیل سنگ کلیه را در بدن افزایش می دهد. اگر شما سابقه داشتن سنگ کلیه دارید از مصرف بیش از حد چغندر خودداری کنید
بطور کلی اگر دچار بیماری هستید، قبل از مصرف لبو با دکتر خود مشورت کنید یا از مشاوره رایگان تیم اندام زیبا بهره ببرید.
سخن پایانی
هیچ خوراکی به تنهایی لاغرکننده یا چاق کننده نیست. بلکه شیوه مصرف و همزمانی با بقیه خوراک ها روی تناسب اندام شما تاثیر می گذارد. در صورتی که می خواهید تناسب اندام داشته باشید بهتر است تغذیه اصولی و برنامه غذایی داشته باشید تا با راهنمای دکتر تغذیه بتوانید بدن متناسب برای خودتان بسازید.
خوشحال میشیم بتوانیم در مسیر خوش اندام شدنتان کنارتون باشیم
دیدگاهی نیست