در این مقاله به مشکلات تغذیه در طول روز، اکثر افراد می پردازیم که با اشنایی با این مسایل بتوانید تغذیه بهتری داشته باشید.
خوردن زیاد گوشت ها
گوشت ها یکی از ضروریات غذایی محسوب می شود. ولی مصرف زیاد آن اصلا مناسب نیست. از هر خانمی بپرسید چند غذا بدون گوشت می پزید انگشت شمار هست و در اکثر غذاها گوشت ها هستند. مخصوصا برای اقایان نامناسب هست و همچنین گوشت قرمز بیشترین بیماری ها را ایجاد می کند.
غلات، سبزیجات، حبوبات گزینه هایی هستند که در چرخه غذایی کمترین استفاده را می کنید. میزان مصرف گوشت ها را متعادل کنید.
ادویه های مناسب را کم استفاده می کنید
برای اینکه غذای شما خوش طعم و رنگ و بو شود ادویه ها گزینه خوبی برای این منظور هستند. می توانید برای خوش خوراک شدن غذاها از ادویه ها بهره ببرید و در کنارش خواص آنها را به بدنتان برسانید.
گیاهان مفید برای کاهش وزن
- دارچین: دارچین به دلیل کمک به کنترل قند خون، مفیدترین گیاه برای کمک به کاهش وزن است.
- زنجبیل: این گیاه با پاکسازی سیستم گوارشی از ذخیره چربی های اضافی در بدن جلوگیری می کند.
- هل: این ماده خوراکی به ارتقای فرآیند سوخت و ساز و توانایی بدن در سوزاندن چربی ها کمک می کند.
- زردچوبه: این ادویه زردرنگ حاوی آنتی اکسیدان هایی است که از افزایش وزن جلوگیری می کنند.
- برگ گیاه گزنه: این گیاه سرشار از آنتی اکسیدان و انواع ویتامین هاست که به پاکسازی خون و چربی سوزی کمک می کند.
- فلفل قرمز: این ادویه حاوی ترکیب هایی است که میل به پرخوری را از بین می برد و از قابلیت چربی سوزی برخوردار است.
- زیره سبز: این ماده خوراکی فرآیند هضم غذا و تولید انرژی را ارتقاء می دهد و به سوخت و ساز بهتر چربی ها در بدن کمک می کند.
- زنیان: بسیار موثر در لاغری است .
نکته غذایی: کدام ادویه ها را باید در آخر به غذا اضافه کرد
زمان اضافه کردن ادویه به غذا باید براساس نوع ادویه باشد. این موضوع که نمک و ادویه جات را باید در 20 دقیقه آخر به غذا اضافه کرد اشتباه است. اغلب ادویه ها را باید ابتدای پخت با محتویات اصلی غذا اندکی تفت داد تا خوب به خورد مواد غذایی برود.
البته باید توجه کرد که تعدادی از ادویه ها مثل اسطخودوس، زعفران یا میخک چون لطیف هستند بهتر است که در آخر به غذا اضافه شوند تا در اثر جوشیدن خواصشان از بین نرود. اما مثلا زنجبیل، فلفل، دارچین، زردچوبه را می توان از ابتدای پخت هم به غذا اضافه کرد.
از سرکه در غذا کمتر استفاده می کنید
سرکه در کاهش کلسترول، چربی و قند خون موثر هست و استفاده به اندازه آن توصیه می شود. متاسفانه حتی سالادها را با سس ها استفاده می کنید که نه تنها سس ها خواص ندارند بلکه سبب بیماری شما می شوند که همان سس را با سرکه و… می توانید درست کنید و استفاده کنید.
معجزه مصرف یک قاشق سرکه سیب:
- کمک به گوارش
- مفید برای دیابت
- پیشگیری از بیماری قلبی
- سم زدایی کلیه ها
- پیشگیری از یبوست
- رفع گرفتگی بینی
- کمک به کاهش وزن
- بدن را قلیایی می کند.
استفاده از سرکه در کنار وعده های غذایی چه فوایدی دارد؟
باعث رقیق شدن خون شده و به تجزیه چربی ها و دفع سموم کمک کرده و سبب کاهش چربی و کلسترول بد خون می شود.
لاغری با سرکه:
☆ ۲ ق غ سرکه سیب
☆ ۱ ق غ عسل
🍯➕🍶 مواد را در یک لیوان آب گرم حل کنید و نیم ساعت قبل از وعده های اصلی میل کنید.
✔️ این ترکیب موجب کاهش اشتها شده و همچنین باعث چربی سوزی می شود.
سرکه درمان الودگی هوا
👈یکی از بهترین نوشیدنی ها برای کاهش آسیب های آلودگی هوا سرکه انگبین است، با خوردن یک لیوان از این شربت در شب ها خودتان را در برابر مشکلات آلودگی هوا بیمه کنید.
هنگام سردردهای شدید سرکه سیب طبیعی بخوریم. سرکه سیب برای بهبود خیلی چیز‌ها مفید است مخصوصا برای میگرن، اما برای سردرد‌ها تنشی هم سودمند است. سرکه سیب به تعدیل سطح pH در بدن کمک کرده و برای سم زدایی نیز مفید است. ضمنا سرکه سیب خواص ضد التهابی دارد که سردردهای ضربانی را هم برطرف می کند. سرکه سیب برای کاهش استرس هم خوب است.
یک قاشق غذاخوری سرکه سیب خام و فیلتر نشده را به یک لیوان آب اضافه کنید. می توانید کمی عسل هم در آن بریزید. این ترکیب را روزی یک تا دو بار بنوشید تا از سردرد پیشگیری کنید. همچنین می توانید چای بابونه و چای سبز بنوشید.
درمان جوش های قدیمی با سرکه
بادام تلخ را کوبیده و با سرکه ترکیب کرده و روی جوش های مزمن یا قدیمی بگذارید و پس از 30 دقیقه بشویید.
ترکیب غذاها و تنوع زیاد اشتباه هست
در هر زمان فقط از یک نوع غذا استفاده کنید تا بدنی سالمتر داشته باشید. اختلالات هضم بخاطر تنوع زیاد در خوردن غذاها همزمان هست چون هضم هر ماده خوراکی متفاوت هست. علت خواب آلودگی بعد از خوردن وعده غذایی سنگین مرتبط با همین هضم غذا هست.
افزایش جریان خون به سمت معده برای تسهیل پروسه هضم است، به این ترتیب خون و اکسیژن کمتری به مغز رسیده و فرد احساس خواب آلودگی می کند.
برای هضم بهتر و راحتتر غذاها
هویج پخته بخورید
هویج پخته در روده ژلی چسبناک ایجاد کرده و هضم غذا را کند و اسهال کودک را قطع می کند. اما اگر کودک یبوست دارد، به او آب هویج بدهید. هویج پخته داروی اسهال است و هویج خام داروی یبوست.
خواص چهل گیاه برای هضم
تقویت کننده معده و کمک به هضم غذا می کند. بادشکن و ضد سردی می باشد. ضد تهوع و ضد استفراغ است. تقویت کننده قوای بدن است. بالا برنده فشار خون است . استفاده آن در شب باعث می شود انسان بی خواب شود.
گلپر برای هضم بخورید
گلپر یك محرك خوبى براى دستگاه گوارش بوده و بعلاوه انقباضات عصبى معده را از بین می برد. این گیاه را در مورد آسم (تنگى نفس )، هر نوع اختلالات عصبى و هواخوردگى تجویز و مصرف مى كنند. همچنین در تسهیل جریان خون قاعدگى بكار مى برند. از گلپر در شیرینى پزى و بعضى خوراكى ها نیز استفاده مى كنند. ترشى گلپر و گل گلپر نیز بسیار لذیذ بوده و به هضم غذا كمك مؤثرى مى نماید.
گوجه فرنگى بخور
اشتها آور است و بدن را در مقابل امراض عفونى و كمبود ویتامین ((ث )) حفظ مى كند. چون گوجه فرنگى از غذاهاى ممتاز است و مصرف آن نیرو و نشاط مى بخشد باید در فصل گوجه فرنگى آن را به عنوان عصرانه با نان و پنیر به بچه ها بدهید تا آن را خام و مثل سیب درختى بخورند. به این ترتیب پوست و دانه هاى آن به هضم غذا كمك مى كند و مثل جارو مدفوعات روده ها را وادار به تخلیه مى كند.
سرخ کردنی ها باعث دیر هضمی می شوند
با سرخ کردن دمای بالاتر از ۱۵۰ درجه سانتیگراد به وجود می آید. که باعث از بین رفتن بخش عمده ای از املاح معدنی ویتامین ها آنزیم ها و مخمرهای مهم و مفید غذایی می شود. سرخ کردنی ها دیر هضم هستند و سیستم گوارشی بدن را خسته و فرسوده کرده و به کبد هم صدمات جبران ناپذیری وارد می کنند. ولی تفت دادن غذاها اشکال ندارد.
امروزه انواع بیماری های رایج کبدی از برکات سرخ کردنی هاست.
میوه ها را با غذا نخورید
میوه ها برای زمان میان وعده مناسب هستند. تنها زیتون و انار همراه غذا مانعی ندارد و بقیه میوه ها باعث سوهاضمه می شوند. خرما بعد غذا مناسب هست و می توانید استفاده کنید.
ایستاده غذا نخورید
اینکه شما ایستاده یا با عجله غذا بخورید جز رفتارهای اشتباه هست. پس برای غذا خوردنتان زمان بگذارید و با آرامش غذا بخورید. متاسفانه این مورد در بین شاغلین زیاد دیده می شود و با عجله و ایستاده غذا میخورند که در نتیجه درگیر مشکلات گوارش مثل نفخ و یبوست هستند.
نکاتی برای جلوگیری از نفخ
- بیشتر فیبر مصرف کنید.
- غذا را خوب بجوید.
- ورزش کنید.
- بیشتر آب بنوشید.
- غذاهای چرب، کمتر بخورید.
- پروبیوتیک بخورید.
این غذاها را بعد از ساعت 8 شب نخوریم
- نوشابه و قهوه
- برگر و دیگر گوشت های قرمز
- غذاهای قندی
- غذاهای سرخ کرده
- غذاهای تند
زیرا باعث نفخ، سوزش سر دل و سوء هاضمه و افزایش کلسترول می شوند.
درمان نفخ
شربت عسل و بیدمشک و نعنا
خواص: این شربت تقویت کننده قلب، معده و گوارش است. خاصیت آرام بخشی دارد. ضد نفخ است و مانع از ترش کردن معده می شود.
مواد لازم:
- آب: یک لیوان
- عسل: یک قاشق غذاخوری
- عرق نعناع: یک قاشق غذاخوری
- عرق بیدمشک: دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه: عسل را در کمی آب ولرم حل کرده، سپس عرق بیدمشک، نعناع و یک لیوان آب را به مخلوط اضافه می کنیم
چای را با هل بخورید برای رفع نفخ
اضافه کردن 1 یا 2 دانه هل به چای به کاهش تجمع چربی ها کمک میکند، پوست شما را جلا می دهد، سردرد را تسکین، حالت تهوع را رفع و نفخ و سوء هاضمه را درمان می کند.
خوراکی هایی که نباید با شکم خالی میل کنید
- گوجه👈منجر به زخم معده
- خیار👈نفخ شکم
- آبنبات 👈بیماری های چشمی
- موز👈اثر منفی روی قلب
- نوشیدنی سرد👈مشکلات قاعدگی
رفع نفخ معده
چای سبز و زیره:
- زیره سرشار از فیبر و چندین ماده معدنی مهم از جمله آهن، منیزیم، مس و کلسیم است.
- دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی می باشد.
- کمک به رفع اختلالات گوارشی
- دارای خاصیت ضدنفخ
- چربی سوزی پهلو و شکم
- پیشگیری از سرطان
- قاعده آور و عرق آور
- موثر درحفظ سلامت کلیه ها، روده و کبد
- خاصیت آنتی هیستامین و جلوگیری از لخته شدن خون
استفاده نکردن از آجیل ها یکی دیگر از اشتباهات تغذیه
از آجیل ها برای تامین نیاز بدنتان استفاده کنید. یک خوراکی عالی برای کودکان جهت رشد انها هست.
۶ نوع آجیل برای دفع ۶ نوع بیماری :
- گردو ⇦ دشمن التهاب
- بادام ⇦ مفید برای روده
- بادام زمینی ⇦ بهبود حافظه
- پسته ⇦ بهبود خلق و خو
- فندق ⇦ کنترل دیابت
- کشمش ⇦ کاهنده علائم افسردگی
خواص آجیل ها
- بادام هندی : چاق کننده
- فندق : افزایش ضخامت مو
- بادام : کمک به رویش مو
- پسته : افزایش نشاط پوست
- گردو : افزایش سلامت مغز
سویا
مصرف بیش از حد سویا میتواند سبب از دست دادن حافظه و آلزایمر و تشدید سنگ کلیه شود. اگر مشکل تیروئید دارید بدانید سویا چه بصورت آجیل چه در ترکیب با گوشت سبب بزرگ شدن تیروئید می گردد.
آجیل بخورید تا از چربی شکم خلاص شوید
موجب کاهش سریع وزن می شوند. افرادی که هر روز بادام مصرف می کنند نسبت به کسانی که از این ماده غذایی مصرف نمی کنند، 62 درصد از وزن و 56 درصد از چربی خود را بیشتر از دست می دهند. این مورد به خاطر وجود فیبر درون مغزها است که مانع جذب چربی به بدن می شوند.
باعث کوچک شدن شکم می شوند. انواع آجیل با وجود چربی های اشباع نشده در خود می توانند از تجمع چربی های زائد در شکم پیشگیری کنند. موجب افزایش انرژی نیز می شوند. گردو، بادام و بادام زمینی سرشار از چربی های انرژی زا، فیبر و پروتئین هستند. همیشه مقداری از آن ها همراه خود داشته باشید.
باعث تقویت قلب هستند. مصرف حدود 30 گرم آجیل در روز میتواند تا 39 درصد احتمال خطر ابتلا به حملات قلبی را کاهش دهد.
می دانستید ارتباطی بین چاقی و مصرف آجیل وجود ندارد؟
خوردن آجیل برای سلامت قلب و عروق خیلی پیشنهاد میشه و از طرفی یک نگرانی وجود داره که چون آجیل انرژی بالایی داره باعث چاقی میشه. اخیرا گروهی از محققان اومدن و اطلاعات ۱۲۱ پژوهش که مجموعا روی نیم میلیون فرد انجام شده رو بررسی کردن و متوجه شدند که مصرف آجیل چاقی نمیاره. حتی در مواردی که آجیل به عنوان غذای اصلی بوده باعث کاهش وزن و کاهش دور کمر هم شده.
استفاده از فراوری شده ها اشتباه دیگر سفره ایرانی
یکی از علت یبوست در افراد استفاده از خوراک های فراوری شده هست که برای سلامتی بدن مناسب نیست. این روزها انواع آن در بازار هست و افراد بواسطه مشغله زیاد از انها زیاد استفاده می کنند. غذاهای فراوری شده برای کل سیستم بدن و سلامت بدن مضر هست.
تاثیر غذاهای فرآوری شده بر مغز:
🔸دکتر دیانا پورویس، مدیر استراتژی و برنامه در دانشگاه تگزاس در این باره می گوید: به نظر من، بهتر است از خوردن غذاهای فرآوری شده همچون فست فود‌ها و نوشابه اجتناب گردد.
🔸 این غذاها اغلب حاوی چربی های ترانس هستند که برای قلب و مغز انسان مضر است. همچنین مقادیر زیادی شکر و سایر مواد تشکیل دهنده مصنوعی در این غذاها یافت می شود.
🔸زمانی که غذاهای فرآوری شده به صورت منظم مصرف می گردد، می تواند جایگزین غذاهای واقعی گردد که مواد مغذی مفید را برای مغز فراهم می کند. این غذاها (غذاهای فرآوری شده) می تواند باعث ایجاد چاقی و التهاب گردد و برای مغز بسیار مضر باشد.
میگرنی ها موادغذایی فرآوری شده مصرف نکنند
فاطمه زمانی متخصص مغز و اعصاب: مصرف برخی مواد غذایی مانند غذاها و نوشیدنی های فرآوری شده در شدت بیماری میگرن تاثیر می‌گذارند و حتی طبق یافته های علمی این نوع مواد غذایی ۳۰ درصد عامل بروز میگرن هستند.
مصرف بیش از حد کافئین یا قطع ناگهانی مصرف آن می تواند باعث ابتلا به میگرن شود و در بعضی از افراد زیاد خوابیدن یا کم خوابی می توانند، محرک بیماری باشد. این بیماری دومین علت شایع سردرد بعد از سردرد تنشی است.
١١ ماده غذایی پرمصرف سرطانزا
- كره و روغن نباتی
- گوشت فرآوری شده
- پاپ كُرن
- نوشابه گازدار و رژیمی
- غذای سرخ شده
- غذاهای رژیمی آماده
- ماهی سالمون پرورشی
- گوشت قرمز
- آرد سفید
- چیپس
- رُب گوجه
غذاهایی فراوری شده که منجربه آلزایمر می شوند
- ماهی های سرشار از جیوه
- بیسکویت آماده
- نوشیدنی های شیرین
- غذاهای فرآوری شده
غذاهای فراوری شده و کاهش هوش
- مواد غذایی شور
- پروتئین های فرآوری شده
- نیکوتین
- شیرین کننده های مصنوعی
- چربی های ترانس
- الکل
- مواد غذایی غنی از قند
- غذای سرخ شده
- غذاهای منجمد شده
غذاهایی که علائم یائسگی را بدتر می کنند
- غذاهای فراوری شده
- غذاهای ادویه دار
- غذاهای فست فودی
- الکل
- کافئین
- گوشت های چرب
سخن پایانی
در این مقاله نکاتی در خصوص تغذیه اشتباه را براتون توصیح دادم و راهکارها و شرایط بهتر کردن آن هم توضیح داده شد. حال انتخاب شماهست که از این نکات استفاده کنید و همیشه سلامت باشید یا با بهانه های وقت ندارم و نمیشه بدن خودتون را بیمار کنید.
جهت مشاوره رایگان تیم اندام زیبا با شماره های زیر با ما در ارتباط باشید
مشاوره رایگان کاهش وزن: 09057290112
مشاوره رایگان افزایش وزن: ۰۹۰۵۶۰۳۳۲۷۷
دیدگاهی نیست