یک مقاله جامع در مورد کره بادام زمینی که تمام جواب سوالاتتون رو میده. بادام زمینی و کره بادام زمینی یکی از خوراکی های بسیار مقوی است که طرفداران زیادی به خصوص در میان ورزشکاران دارد. این خوراکی خوشمزه سرشار از انواع مواد مغذی و چربی های غیراشباع تک زنجیره بوده و یک میان وعده عالی برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند به حساب می آید.
اما همین خوراکی که همه برای لاغری استفاده می کنند، میتونه چاق کننده هم باشه.
در این مقاله قصد داریم توضیحات کاملی درباره گیاه بادام زمینی و تاریخچه کره بادام زمینی و اینکه چطور بخورید براتون بدهیم.پس با ما همراه باشید و با نظراتتون ما را همراهی کنید.
تاریخچه کره بادام زمینی
منشا پیدایش این ماده و زادگاه گیاه بادام زمینی کجاست؟ و چگونه این گیاه در جهان پراکنده شده است؟
گیاه بادام زمینی متعلق به آمریکای جنوبی، به احتمال زیاد کشور پرو یا برزیل است. حتی نمونه های سفالی از این آجیل کوچک خوشمزه با قدمت 1500 سال قبل از میلاد در این مناطق کشف شده است.
بنابراین، تصور می شود که کره بادام زمینی اولین بار توسط آزتک ها یا اینکاها که البته از حدود قرن چهاردهم در آمریکای جنوبی زندگی می کردند، ساخته شده است. آنها بادام زمینی را به شکل خمیر درشت له کرده و استفاده می کردند.
همچنین اینکاهای پرو طبق سنتی که در آنجا رواج داشته بادام زمینی را همراه با مومیایی های خود برای کمک به زندگی ارواح دفن می کردند. آزتک‌ها نیز آن را با ذرت و آب مخلوط می‌کردند تا نوعی اسموتی درست کنند.
کاشفان اسپانیایی آمریکای جنوبی، اولین کسانی بودند که بادام زمینی را به جهان معرفی کردند. آن ها حدود سال 1519 با آزتک ها و در حدود سال 1528 با اینکاها ملاقات کردند و پس از دیدن این گیاه و طرز استفاده از آن در سرزمین های آمریکای جنوبی، به بادام زمینی علاقه‌مند شدند و این گیاه را با خود به اروپا بردند.
سپس بازرگانان و کاشفان آجیل، گیاه بادام زمینی را در آسیا و آفریقا پخش کردند و بعد که برده های آفریقایی در حدود دهه 1700 بادام زمینی را به آمریکای شمالی معرفی کردند، این گیاه و استفاده از آن گسترش بیشتری پیدا کرد.
هیچ نظر تایید شده‌ای وجود ندارد که اختراع کره بادام زمینی را به یک نفر نسبت بدهد، در واقع پنج نفر مدعی هستند که اولین مخترعان این خوراکی خوشمزه هستند. این پنج نفر عبارتند از دکتر جان هاروی کلوگ (Dr John Harvey Kellogg)، جورج واشنگتن کارور(George Washington Carver)، رز دیویس (Rose Davies)، مارسلوس گیلمور ادسون (Marcellus Gilmore Edson) و یک پزشک ناشناس سنت لوئیس.
ویتامین ها کره بادام زمینی
- سدیم
- پتاسیم
- فسفر
- روی
- منیزیم
- اهن
- اسیدفولیک
- زینک
- منگنز
- مس
- سلنیوم
- ویتامینe
- ویتامینB1
- ویتامینB3
- ویتامینB6
- ویتامینD
- فیبر
- پروتین
بیشتر بخوانید: رژیم یویویی چیست؟ چه تاثیری بر بدن ما دارد؟
خواص کره بادام زمینی
این ماده غذایی چربی غیراشباع تک زنجیره ای دارد که در واقع باعث افزایش عملکرد مثبت مغز می شود. آنتی اکسیدان و ضد التهاب است، در نتیجه استرس شما را کم می کند.
مصرف کره بادام زمینی در افزایش آرامش و خونسردی موثر هست و سبب کاهش استرس میشود. به علت دارا بودن فیبر و پروتئین و اسیدهای چرب آن کمک می کند انرژی لازم از شروع روز تا پایان شب را داشته باشید.
باعث کنترل قند خون هست و از افت ناگهانی قند خون شما جلوگیری می کند. کره بادام زمینی خاصیت ضد دیابت دارد به علت داشتن فیبر و منیزیم، افرادی که دیابت دارند میتوانند از کره ای بادام زمینی به مقدار کم استفاده کنند.
سوالات متداول کره بادام زمینی
ایا کودکان می توانند از کره بادام زمینی استفاده کنند؟
کره بادام زمینی برای کودکان زیر دو سال ممنوع است. بادام زمینی یا فرآورده های آن برای کودکان سبب حساسیت می شود و در صورت نداشتن حساسیت بعد از ۲ سال میتواند به چرخه غذایی کودک را اضافه کنید.
چه کسانی نباید کره بادام زمینی بخورند؟
کره بادام زمینی و بادام زمینی سبب حساسیت می شود و در واقع کسانی که به آن حساسیت دارند یا افرادی که مبتلا به آلرژی هستند باید از مصرف آن خودداری کنند. افرادی که مستعد به ابتلا به سنگ کلیه و سنگ مثانه یا میگیرن هستند توصیه می شود از بادام زمینی و کره بادام زمینی استفاده نکنند.
ایا کره بادام زمینی لاغرکننده هست؟
۲ قاشق کره بادام زمینی ۱۹۲ کالری انرژی برای بدن تامین می کند، ۲.۸ گرم پروتئین و ۵ گرم چربی دارد. کلسترول آن صفر است. خوردن کره بادام زمینی اصلاً بدنیست. برای افرادی که میخوان لاغر بشن روزانه ۲ قاشق کره بادام زمینی می توانند بخورند.
ولی اگه میخواهید چاق بشوید بیش از ۲ قاشق کره بادام زمینی می تواند به افزایش وزن کمک کند. در نتیجه افرادی که میخواهند لاغر شوند درست است که خواص بی شماری دارد و لاغر می کند اما نباید بیش از حد از آن استفاده کنند.
برای لاغری چگونه از کره بادام زمینی استفاده کنیم؟
کره بادام زمینی را روی نان تست (یا هر نان دلخواه دیگری) بمالید و از طعم خوب آن لذت ببرید و همراه با یک لیوان چای یا قهوه بنوشید، اما در مقدار مجاز و حد مطلوب.
یا کره بادام زمینی را با ترکیب میوه‌هایی مثل موز، سیب یا گلابی استفاده کنید. کره را روی میوه دلخواهتان بمالید و نوش جان کنید. این ماده مغذی و خوشمزه را می‌توانید برای صبحانه، میان وعده، وعده بعد از تمرین یا دسر نیز میل کنید.
چه مدل کره بادام زمینی بخریم؟
این ماده تولید شده در بسیاری از شرکت ها دارای مواد افزودنیِ زیادی مثل شکر، نمک، و طعم دهند است. پس حتماً هنگام خرید به برچسب تغذیه محصول دقت کنید. اگر هنگام بازکردن در قوطی، روغن بادام زمینی از کره آن جدا شده باشد، یعنی فاقد مواد افزودنی است و برای کاهش وزن گزینه خوبی است.
چند دستور عالی با کره بادام زمینی
اسموتی کره بادام زمینی
- 1 عدد موز بزرگ (برش خورده، منجمد شده)
- 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو (شیرین نشده)
- 6 قاشق ماست یونانی (با طعم یا بدون طعم)
- ¾ فنجان شیر بدون چربی
- 1 قاشق غذاخوری عسل، یا شربت افرا
- 1 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی
- شربت شکلات (اختیاری
موز، پودر کاکائو، ماست و شیر را در مخلوط کن ریخته و اجازه دهید تا به صورت کامل با هم مخلوط شوند. سپس عسل و کره بادام زمینی را به آن اضافه کرده و مخلوط کن را دوباره روشن کنید. پس از اینکه همه مواد به صورت یک دست با هم ترکیب شدند، آن را در یک لیوان بلند ریخته و روی آن مقداری شکلات بریزید.
اسموتی جو دوسر و بادام زمینی
- 2 عدد موز
- 1 فنجان شیر بدون چربی
- 1 فنجان ماست وانیلی (کم چرب)
- 1 فنجان جو دوسر
- ¼ فنجان کره بادام زمینی
- 1 قاشق چایخوری دارچین
- 2-3 قاشق بزرگ یخ (برای طعم بیشتر
موز، شیر بدون چربی و ماست را در مخلوط کن ریخته و آنها را ترکیب کنید. سپس جو، کره بادام زمینی، دارچین و یخ را اضافه کنید. در نهایت مخلوط کن را روشن کرده و اجازه دهید تا تمامی مواد با یکدیگر یکدست شوند.
اسموتی توت و کره بادام زمینی
- 1 ½ فنجان توت فرنگی (تازه یا منجمد)
- 1 فنجان ماست یونانی (ساده، بدون چربی)
- 1 فنجان شیر
- ¼ فنجان آب آناناس
- ⅓ فنجان کره بادام زمینی خامه‌ای
- 1 قاشق غذاخوری عسل
توت فرنگی، ماست، شیر، آب آناناس، کره بادام زمینی را در مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید. سپس عسل را به باقی مواد اضافه کرده و دوباره آنها را مخلوط کنید تا یکدست شوند. پس از آماده شدن بلافاصله آن را سرو کنید.
معجون کره بادام زمینی
- کره بادام زمینی: 1 قاشق غذاخوری
- شیر پرچرب: 1/2 لیوان
- بستنی وانیلی: 1/2 لیوان
- موز رسیده: 1 عدد
- جوز هندی: نوک قاشق چایخوری
- شربت شکلات یا اسپرسو: 1/4 لیوان
همه مواد را مخلوط کنید در اخر با شکلات تزیینش کنید
سخن پایانی
در این مقاله از در مورد کره بادام زمینی تمام نکات گفته شد و امیدوارم پاسخ سوالاتتون را گرفته باشید. بااینحال اگر هنوز سوالی بیجواب گذاشته شده در قسمت نظرات بپرسید پاسخ داده می شود.
ما در تیم اندام زیبا سعی می کنیم مطالب مفیدی را از انواع موادغذایی که برای لاغری و چاقی استفاده می شوند در اختیار شما قرار دهیم. توجه داشته باشید یکی از مواردی که باعث می شود شما بتوانید بهترین تغذیه و اصولی ترین تغذیه را داشته باشید، آگاهی از موادغذایی، خواص و موارد استفاده از آن است.
در صورتی که از تیم ما دوره های کاهش یا افزایش وزن را دریافت کنید، تمام شرایط جسمی و سنی شما درنظر گرفته می شود و با توجه به انها برای شما یک برنامه غذایی مناسب تهیه می گردد.
دیدگاهی نیست