غذاها و خوراک های رژیمی برای لاغر شدن

به درخواست شما این آموزش رو هم براتون گذاشتم. امیدوارم استفاده کنید و رژیمتون را راحت تر و متنوع تر پیش ببرید.

اگه رژیم غذایی نداری تیم اندام زیبا میتونه کمکت بده برای لاغر شدن شروع کنی💪

کوبیده مرغ تابه ای

مواد لازم:

• ران مرغ ۲۵۰ گرم و سینه مرغ ۲۵۰ گرم (مخلوط نیم کیلو)
• پیاز 2 عدد (۱۵۰ گرم)
• نمک و فلفل و زردچوبه به مقدارلازم
• زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

سینه مرغ و ران مرغ را خام دو بار چرخ کنید و پیاز را با رنده ریز رنده کنید و ابشو بگیرید. همه مواد را باهم مخلوط کرده و ده دقیقه خوب ورز می دهیم تا کاملا منسجم بشه و مثل توپ توی ظرف جمع میکنیم و با سلفون روشو میپوشونیم. چند ساعت در یخچال می گذاریم (من همیشه شب قبل اماده میکنم و در یخچال میزارم).

حالا مواد را داخل کباب زن پلاستیکی میریزیم و شکل می دهیم. وقتی همه کبابهامونو قالب زدیم دوباره به مدت ده دقیقه در یخچال قرار میدیم. سپس داخل ماهیتابه رژیمی با روغن خیلی کم سرخ می کنیم. البته میتونید سیخ رو داخل قالب کباب زن بزارید و به سیخ بزنید روی اتیش هم کباب کنید.

طرز تهیه مرغ سوخاری رژیمی بدون روغن

تفاوتی که این مرغ های سوخاری رژیمی با بقیه دستورهای آشپزی دارند در این است که در پخت آن ها از هیچ روغنی استفاده نمی شود. در عوض، شما فیله های سوخاری را درون فر قرار می دهید.

مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری رژیمی:

• ۴ عدد سینه مرغ بدون استخوان
• ۲ پیمانه پودر سوخاری
• ۱ پیمانه آرد
• ۵ عدد تخم مرغ هم زده
• ۱ قاشق چایخوری نمک
• ½ قاشق چایخوری پودر سیر
• ½ قاشق چایخوری پودر پیاز
• ½ قاشق چایخوری پاپریکا
• ½ قاشق چایخوری ریحان خشک
• ½ قاشق چایخوری آویشن
• ½ قاشق چایخوری فلفل

طرز تهیه مرغ سوخاری رژیمی:

فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. سینه های مرغ را ابتدا از وسط دو نیم کرده و سپس به نوارهای باریک برش بزنید. پودر سوخاری و بقیه ادویه ذکر شده در مواد لازم را با یکدیگر مخلوط کنید. نوارهای باریک مرغ را ابتدا درون آرد سفید، سپس تخم مرغ هم زده و در آخر در پودر سوخاری بغلتانید.

درون سینی فر یک لایه ورقه روغنی بگذارید. مرغ های سوخاری را درون آن بچینید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا طلایی و برشته شوند. در نیمه زمان پخت، مرغ ها را برگردانید تا هر دو طرف آن ها یکدست طلایی شوند.

سوپ چربی سوز

مواد اولیه (برای 3 نفر):

• کرفس (خرد شده) 1 پیمانه
• گل کلم (سفید و خرد شده) 2 پیمانه
• هویج 3 عدد
• پیاز 3 عدد
• فلفل دلمه ای 2 عدد
• گوجه فرنگی (درشت) 5 عدد
• آب 3 پیمانه
• آبلیمو به میزان لازم
• نمک به میزان لازم
• فلفل به میزان لازم
• زعفران (آبکرده) 1قاشق سوپخوری

درست خواندید این سوپ غذایی چربی سوز است و خوردن آن به جای آنکه شما را چاق کند لاغر میکند!! مواد تشکیل دهنده این سوپ همگی دارای کالری منفی هستند یعنی برای هضم شدن بیشتر از آنکه به بدن شما کالری بدهند از آن کالری دریافت میکنند. این سوپ بر عکس همه غذاهای رژیمی خوشمزه است و خوردن آن نه تنها شما را آزار نمیدهد بلکه لذت بخش نیز هست!

طرز تهیه:

ابتدا درون قابلمه آب و مقداری آبلیمو بریزید و اجازه دهید به جوش بیاید.گوجه فرنگی را پوست کنده و پوره کنید و به همراه سبزیجات شسته شده و خرد شده (به صورت نگینی ریز)داخل قابلمه در حال جوش بریزید.

به مدت 1 ساعت اجازه دهید سوپ آرام بجوشد و آماده شود. در این مدت چند بار سوپ را هم بزنید. سپس نمک و فلفل را اندازه کرده و زعفران و آبلیمو به مواد اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر بگذارید سوپ جا بیفتد سپس در ظرف بکشید و میل کنید.

نکات:

1) در صورت تمایل از ادویه جات دلخواه برای تهیه سوپ استفاده کنید.

2) مزه سوپ را با اضافه کردن آبلیمو و زعفران و همچنین فلفل زیاد بهتر کنید.

3) در صورت تمایل سوپ را بعد از آماده شدن میکس کرده و بعد سرو کنید.

4) برای پوست کندن گوجه فرنگی آن را چند ثانیه داخل آب در حال جوش بیندازید و بعد داخل ظرف آب سرد قرار دهید و بعد به راحتی با چاقو پوست بکنید.

بیشتر بخوانید: آموزش دسرها و عصرانه های چاق کننده

سیگارت گوشت

با استفاده از خمیر یوفکا میتوانید یک وعده غذایی خوشمزه درست کنید . این دستور العمل نیازی به سرخ کردن ندارد . البته کسایی که فر ندارن میتونن سرخش کنن مشکلی پیش نمیاد.

مواد لازم:

• 200 گرم گوشت چرخ کرده
• 1 ق س جعفری خرد شده
• 2 ق س رب گوجه فرنگی
• 100 گرم قارچ(به دلخواه)
• کمی کره آب کرده
• کنجد به میزان لازم
• 2 ق س پیاز داغ
• 1 ق س پیازچه خرد شده
• خمیرفیلو (یوفکا) به تعداد لازم
• 1 عدد زرده تخم مرغ
• مقداری نمک و فلفل
• روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

1-گوشت چرخ کرده را با پیاز داغ و کمی روغن سرخ کنید. قارچ ها را خرد کرده و به تابه اضافه کنید تا همرا با گوشت چرخ کرده سرخ شوند.

2-به گوشت و قارچ، نمک و فلفل هم اضافه کنید و همراه با رب گوجه فرنگی تفت دهید.در آخر پیازچه و جعفری را هم اضافه کرده و صبر کنید تا گوشت بپزد.

3-خمیرهای فیلو را به اندازه های مساوی به شکل مثلث برش بزنید. مقداری کره روی هر خمیر مالیده و در قاعده هر مثلث کمی گوشت چرخ کرده آماده بگذارید.

4-از سمت قاعده خمیر را به شکل رول درآورید و کناره ها را در داخل فرو کنید تا مواد بیرون نیاید. فر را با درجه حرارت 200 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. سیگارت ها را آماده کرده و روی سینی فر بچینید.

5-یک زرده تخم مرغ را کمی باچنگال بزنید و با قلم موی آشپزخانه روی سطح سیگارت ها بمالید و بعد روی آنها کنجد بپاشید.

6-سیگارت ها را در فر به مدت 10 الی 12 دقیقه حرارت دهید تا روی آنها طلایی شود. بعد از این مدت این غذا را سرو کنید.

البته داخل روغن هم میشه سرخ کرد اما داخل فر رژیمی تره😍

طرز تهیه کباب لا پلو

این نوع کباب و برنج فوق العاده مقوی می باشد. چون تمام آب گوشت و پیاز به خورد برنج می رود و برای بچه ها و افراد بیمار و مسن عالی می باشد.

مواد لازم برای کباب لا پلو :

• گوشت چرخ کرده۴۰۰ گرم
• پیاز۲ عدد
• زعفران غلیظ ۲ قاشق غذاخوری
• ماست چکیده ۱ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• برنج۳/۵ پیمانه

طرز تهیه کباب لاپلو :

ابتدا پیاز را میکس و کاملا آب آن را بگیرید و به گوشت اضافه کنید ماست و فلفل مخصوصا سیاه را اضافه همراه نمک و زعفران حسابی ورز دهید تا بوی گوشت گرفته شود. برنج را آبکش کنید. برای خوشرنگ شدن برنج ته قابلمه دو الی سه قاشق شیر و کمی روغن و زعفران بریزید.

یک لایه نازک برنج و سپس یک لایه گوشت بگذارید و به دلخواه برش بزنید و سپس یک لایه برنج و مجدد یک لایه گوشت، لایه های گوشت و برنج بستگی به حجم و مقدار گوشت شما متفاوت است. لایه آخر برنج را کمی زعفران می ریزیم و سپس دم می گذاریم. نوش جان. امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.

ادانا كباب

طرز تهیه:

يك پياز و دو حبه سير را رنده كنين و با نيم كيلو گوشت، يك تخم مرغ، چهار قاشق سرخالى ماست ترش و يك نصف فنجون ارد سوخارى مخلوط كنين.

ادويه هاش هم: نمك و فلفل قرمز تند و يك قاشق چايخورى زردچوبه و يك قاشق چاى خورى زيره هست، به اضافه نصف قاشق چايخورى هل و كمى زنجفيل رنده شده.

تا يادم نرفته جعفرى خرد شده هم حتما توش بزنين. همه را خوب ورز بدين و يك مايه كباب خوب كه چسبندگى داره درست كردين. اين كباب مسلما روى اتيش خوشمزه تره ولى توى تابه و فر هم خوشمزه مى شه! فر را از قبل حسابى گرم كنين و بعد كباب را توش گريل كنين. حدود بيست دقيقه تا نيم ساعت!

بادمجان شکم پر

رژیمی و خوشمزه میتونیم گیاهی یا گوشتی بپزیمش. بادمجان دلمه ای گزینه خوبیه برای این غذا. بادمجان از وسط نصف میکنیم. کمی با قاشق داخلش خالی میکنیم که بتونیم موادمونو داخلش بریزیم. نمک میزنیم و میزاریم یه نیم ساعتی بمونه تا تلخی بادمجان گرفته بشه.

یک عدد پیاز رنده و سرخ میکنیم با زردچوبه. سویا یا گوشت سینه مرغ ریز خرد شده را اضافه میکنیم تفت میدیم حسابی. ادویه پول بیبر (فلفل ترکیه ای) رنگ و بوی خوبی میده به غذامون و کمی فلفل دلمه ای خرد شده و قارچ ورقه ای به مخلوط اضافه میکنیم و حسابی تفتش میدیم. اضافه کردن کمی رب یا پوره گوجه هم کاملا سلیقه ایه.

بادمجون هامونو خیلی آروم و کوچولو فشارش میدیم و خشکش میکنیم. میچینم کف سینی فر  یا تابه ای که چربش کردیم. از مخلوطمون داخلش میریزیم و میزاریم با حرارت ملایم بپزه و بادمجون سرخ بشه. پیشنهاد میکنیم کمی زعفران دم شده روی مخلوط بریزید و حتما درشو بزارید که خوب بپزه.

کوکو سویا

سویا رو خیس بدید ابشو کامل بگیرید و اگر  سویا اول پخته بشه در اب بعد چرخش کنین  میزان مصرف روغن خیلی میاد پایین و راحت تر سرخ میشه. بریزید تو میکسر هر مدلی که دارید حسابی له بشه. بهش تخم مرغ، سیر یا پودر سیر (خیلی تو طعمش تاثیر داره) ادویه های معطر مثل پاپریکا، کاری و تخم گشنیز و یا هر ادویه ای دارید بزنین. تو تابه کوچیک سرخ کنین که قالبی دربیاد. تابه حتما نچسب باشه. اگر بکینگ پودر هم بزنین بهش

شبیه کیک میشه بافتش. نوش جاااان😋 سرشار از پروتئین و کم کالری….

کوکو عدس

عدس پخته را له کردم و به آن پودر پیاز، پودر سیر ، نمک ، فلفل ، پاپریکا و زردچوبه زدم و با دوتا تخم مرغ مخلوط کردم .کف تابه را با روغن کنجد کمی چرب کردم و کوکوها رو با دست فرم دادم و با حرارت خیلی پایین سرخ کردم. شما می ‌توانید حتی تمام مواد کوکو را داخل تابه ریخته تا دو طرف آن پخته شود.

یه فوت کوزه گری داره: اگر بهش بکینگ پودر اضافه کنین جذاب تر میشه.

با غذاهای رژیمی هم لاغر میشی هم لذت میبری پس همین امروز دست بکار شو و این غذاها را درست کن

تا لذت لاغری همراه با غذاهای خوشمزه را تجربه کنی